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總代理：慎昌有限公司
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蒜香牛油蝦 (3人份)

 烹調時間 : 20分鐘

ivo-veg-bck 食材
mini-logo有鹽牛油 75克
中蝦 10-12隻
蒜頭 數粒
辣椒 適量
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做法 做法
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1將大公司有鹽牛油提前從雪櫃拿出來軟化備用。
2把蒜頭去皮，切去頭尾兩端，磨成蒜蓉。
3將蝦洗淨從蝦背部切一刀，挑去蝦腸。
4然後剪去蝦頭、剝去蝦殼，保留蝦尾。
5將平底鑊預熱，中火將牛油炒至融化，然後放入蒜蓉炒香。
6放入蝦炒至變色，再放入辣椒。
6將蝦炒至完全熟透起鑊擺盤。

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黑松露牛奶滑蛋 (2人份)

 烹調時間 : 10分鐘

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ivo-veg-bck 食材
mini-logo有鹽牛油 適量
mini-logo純牛奶 3湯匙
雞蛋 2隻
幼鹽 酌量
黑松露 酌量
做法 做法
1先將雞蛋打發成蛋漿，再按個人口味酌量加入幼鹽作調味。
2再把大公司純牛奶加入蛋漿打勻。
3中火燒熱平底鑊後加入大公司無鹽牛油。
4在牛油開始起泡時倒入蛋液，在鑊中靜止4至5秒後，用鑊鏟從邊緣將蛋液推向中間；其後每5秒重覆將蛋液推向中間至雞蛋8成熟。
5熄火後，馬上將平底鑊移離爐頭並上碟。
6最後放上黑松露作點綴。
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香酥牛油曲奇 (10 - 20塊)

 烹調時間 : 25分鐘

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ivo-veg-bck 食材
mini-logo無鹽牛油 180克
糖霜 80克
雞蛋 50克
低筋麵粉 220克
奶粉 20克
做法 做法
1將大公司無鹽牛油從雪櫃中拿出，在室溫軟化，並切出180克，然後加入篩過後的糖霜攪拌成糊狀。
2先將雞蛋打發成蛋漿，分2至3次倒入拌勻。
3將低筋麵粉和奶粉過篩後，用刮刀拌成麵團，即為酥鬆性麵糊。
4在烤盤上舖上牛油紙，將麵糊裝入擠花袋中，整齊地擠在烤盤上，再放置焗爐上層，並以180℃焗約20分鐘。
5焗好後，放置於架上放涼即可。
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